solution technique Améliorer la qualité du pain en diviseuse-formeuse ?
La production sur diviseuses-formeuses offre de gros avantages. Mais force est de constater que la qualité du pain n’est bien souvent pas au niveau du procédé sur façonneuse. Comment optimiser la panification ?
Vous devez vous inscrire pour consulter librement tous les articles.
Pour accéder à l'ensembles nos offres :